Pour atteindre ses objectifs, la visite d’exploitation s’organise en trois temps : « avant », « pendant » et « après » la visite.

1. Dispositions pratiques à mettre en œuvre pour organiser une visite d’échanges (AVANT)

Identification de la thématique et choix des participants et des participantes :

1. Identifier la thématique de la visite ;
2. Identifier une structure où la rencontre peut avoir lieu pour répondre aux objectifs du voyage d’échange d’expériences ;
3. Identifier les personnes candidates au voyage d’échange en leur demandant leurs motivations, leurs attentes et leurs engagements futurs ;
4. Sélectionner les participants et les participantes en instaurant une alternance de façon à éviter de choisir toujours les mêmes personnes et permettre ainsi à ceux et celles qui n’ont jamais bénéficié d’un voyage, d’y participer ;
5. Au sein du groupe sélectionné pour le voyage, rechercher des personnes dont les qualités

Préparation de la visite :

1. Préparation logistique et technique (Répartition des rôles et responsabilités entre les participants et les participantes, Lieu et structure d’accueil, Moment et durée du voyage, …etc.) ;
2. Préparation du contenu de la visite (Réunion préalable et identification de la thématique, Préparation des termes de référence) ;
3. Préparation « psychologique » des participants et de leur entourage.

2. Déroulement et animation de la visite (PENDANT)

Organisation des visites quotidiennes :

1. Respecter le calendrier et programme établi ;
2. Assurer tout au long du voyage la discipline et le respect des différences ;
3. Stimuler la bonne écoute et une bonne communication entre participants, entre visiteurs et visités, et favoriser la participation active de tous les participants aux débats ;
4. Organiser des comités de rédaction au quotidien ;
5. Capitaliser tout le processus pour favoriser une bonne restitution future et notamment

Réunion-bilan quotidienne : la réunion se termine par une revue des visites du lendemain ; les principales questions à poser et informations à recueillir  peuvent être rapidement listées à cette occasion.

3. Restitution, suivi et évaluation du voyage (APRES)

Préparation du rapport du voyage et réunion bilan : il doit être clair et pédagogique pour permettre à chacun de transmettre facilement les informations collectées et les connaissances acquises.

Réunions de restitution : Des réunions de présentation et d’échange (c’est-à-dire de restitution) sur la base du rapport final, illustrées par des photos et, si disponible, par un reportage vidéo, sont animées par une ou plusieurs personnes ayant effectué la visite d’exploitation. Les leçons de l’expérience doivent être tirées pendant et après la visite d’exploitation en se posant les questions (Qu’est-ce qui a bien fonctionné, et pourquoi ? Qu’est-ce qui s’est mal passé, et pourquoi ? Que faut-il faire différemment la prochaine fois ? Quelles recommandations en tirer pour le jour suivant et les prochains voyages ?)

La visite d’exploitation permet donc de découvrir une nouvelle pratique que les visiteurs n’utilisent pas, il favorise aussi l’ouverture d’esprit et suscite la motivation de certains producteurs et productrices de se lancer dans une nouvelle activité.

Guide de conduite d'une visite d'échange