Les guides techniques sont des documents conçus pour apporter des informations complètes sur des thématiques spécifiques relatives aux différents sous-systèmes en présence dans les exploitations des producteurs. Ces guides techniques, plus volumineux et plus approfondis que les fiches techniques, sont utiles aux conseillers et animateurs pour se documenter, renforcer leurs capacités techniques personnelles et pour préparer des formations au profit des producteurs.

La plupart des guides techniques contenus dans ce sous-casier ont été produits par diverses structures et organisations notamment la CTA, la giz, le PIP, le COLEACP, la FAO, etc. et relèvent de trois (03) domaines de production agricole : la production végétale, la production animale, le post-récolte et les transformations agro-alimentaires.